
Chim cút có hai loại, cút đồng và cút nuôi. Loại nào cũng nhỏ con, to khoảng bằng chim cu. Hiện nay thịt chim cút bán tại các quán nướng hầu hết là cút nuôi được tuyển chọn từ các trại cút nuôi lấy trứng. Cút đồng nạc nhiều, chắc thịt, ngon hơn cút nuôi, nhưng hiện nay rất hiếm. Thịt chim cút có vị ngọt đậm đà, thơm ngon. Người sành điệu thường chế biến thịt cút thành nhiều món ngon hấp dẫn như ru ti, xào bầu, nấu thuốc bắc,......
Xem thêm
ẩm thực các miền, ẩm thực các miền |
October 30, 2017
Cách làm thịt kho tàu trứng cút ngon với công thức đơn giản
ẩm thực các miền, ẩm thực các miền |
October 30, 2017
Chim cút nướng ngũ vị thơm ngon hấp dẫn
Là một trong những món không thể thiếu trong thực đơn các quán nướng ở Sài gòn, mang trong mình hương vị độc đáo từ ngủ vị hương, mang đến món...